狗不理包子捏褶收口技巧

　　1、一右手捏住面皮的边起第一个褶，这里说下，起褶的大拇指放面皮的外面，包子收成奶嘴口就比较容易。

　　2、大拇指不动，食指拉起面形成第二，第三褶，以此类推，拉住褶的同时需轻轻往上提拉，这样捏的褶会更均匀流畅。

　　3、这样到收口处。

　　4、捏住收口所有褶子边，捏到一起，不要留缝口，捏紧面皮成奶嘴状。

　　5、闭口型的包子完成。

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