橄榄菜的做法

　　1、洗干净青橄榄放高压锅压3分钟左右，冷却取核，泡清水一天。

　　2、倒掉水沥干橄榄放油锅炸一下。

　　3、炸好橄榄捞起来放一边。

　　4、蒜头根据个人喜欢放多少，剁碎。

　　5、炸蒜蓉。

　　6、酸菜洗干净切碎放高压锅压6分钟捞起来沥干水。

　　7、油锅炒酸菜。

　　8、除了黑芝麻外，全部材料放入锅开始熬，熬制过程要不断翻炒，防糊底。

　　9、熬制约半小时左右放入炒香的黑芝麻。

　　10、熬制了50分钟关火捞起来。

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