作文档>生活经验>美食

自制卤凤爪方法

更新时间:

  1、主料:鸡爪500克、干辣椒10个、花椒粒20粒、八角5个、小茴香5克、草果2个、桂皮5克、香叶5克、葱2根、姜5克、老抽4茶匙、食盐3茶匙、冰糖20克。

  2、鸡爪用温水洗净备用。

  3、准备大料、花椒粒、干辣椒。

  4、姜洗净用刀背拍开,葱挽节。

  5、将大料、干辣椒、花椒粒放入水中煮出香味。

  6、在煮香料的同时熬糖浆,锅中油烧热,将冰糖放入锅中。

  7、小火慢熬,熬成焦糖色关火。

  8、将鸡爪和姜葱放入煮香料的锅中。

  9、将糖浆倒入锅中。

  10、放入老抽上色。

  11、放入食盐,煮15分钟左右。

  12、关火,放在卤汁里泡1个小时即可。


自制卤凤爪方法相关文章:

自制卤凤爪方法

1、主料:鸡爪500克、干辣椒10个、花椒粒20粒、八角5个、小茴香5克、草果2个、桂皮5克、香叶5克、葱2根、姜5克、老抽4茶匙、食盐3茶匙、冰糖20克。2、...
推荐度:
点击下载文档文档为doc格式

精选图文