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泡椒蒸鱼头的做法步骤

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  1、河鱼头1个,泡椒30克,姜蓉30克,香葱白适量,生抽1勺。

  2、首先把鱼头清理干净,然后破开成两半,摆到碟中。

  3、泡椒是自己腌制的,把泡椒和姜剁成碎末,香葱白切成段备用。

  4、然后把姜蓉和泡椒铺到鱼头面上,撒适量的盐。

  5、放到水开的蒸锅里,大火蒸9分钟左右。

  6、把蒸熟的鱼头拿出来,再把鱼头里面多余的汤倒出来,然后撒上香葱白。

  7、浇1勺生抽上去,然后把烧滚的油灼到鱼面上,这道菜就做好了。


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