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羊肝怎么做养眼

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  1、新鲜羊肝先用清水泡一两小时去掉血水。

  2、羊肝切薄片,加一点老抽,淀粉拌匀。

  3、下开水锅焯熟后,用清水冲去浮沫。

  4、洋葱切成片,青辣椒切成片,大蒜切成末,姜切成末,干红辣椒用凉水泡。

  5、热锅凉油,干红辣椒、花椒粒姜丝煸炒出香。

  6、放青辣椒洋葱翻炒一会。

  7、倒入羊肝,料酒,继续翻炒。

  8、加盐鸡精翻炒均匀。

  9、加胡椒粉大蒜翻炒均匀后出锅。


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