酸梅汤怎么煮
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1、制作原料主要有乌梅、山楂、桂花、甘草、冰糖等材料。需要特别提出的是,正宗酸梅汤一定是用冰糖熬制的。
2、将乌梅、干山楂片、陈皮、甘草片、洛神花,用清水洗去浮尘,捞出。
3、放入汤锅中,加纯净水,大火烧开,转小火煮30分钟。
4、放冰糖,搅至溶化,关火。放入桂花搅匀,焖10分钟。
5、晾凉后过滤酸梅汤,装入瓶中冷藏,即可饮用。
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