炸鸡米花制作方法

　　1、备鸡脯肉、面包糠、葱段姜片。

　　2、用刀拍几下使鸡脯肉松散。

　　3、鸡脯肉切成丁。

　　4、调入料酒放盐。

　　5、放生抽、五香粉、胡椒粉、葱段姜片。

　　6、拌匀腌制20分钟入味。

　　7、备淀粉、鸡蛋。

　　8、捡出鸡丁中的葱姜 放淀粉 倒入半只蛋液。

　　9、放入面包糠。

　　10、轻轻晃动盘子让鸡丁沾满面包糠。

　　11、鸡丁入六成热的油锅炸制。

　　12、保持小火，用长筷子轻轻翻动 使其受热均匀。

　　13、炸成金黄色鸡肉成熟后捞出控油即可。

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