作文档>生活经验>美食

炸蘑菇的制作方法

更新时间:

  1、蘑菇200克,鸡蛋2个,面粉100克,素鲜汤150克,植物油500克(实耗约50克)。生姜片,精盐,黄酒,麻油各适量。

  2、把蘑菇洗净后放入沸水略焯后捞出,沥干水分。

  3、炒锅上火,放油适量烧热,下生姜片炸香,烹入黄酒,素鲜汤,下蘑菇,精盐,味精,烧沸至汤稠,起锅沥汁水,稍晾。

  4、取1个大碗,打入鸡蛋,放入30克植物油,精盐,用筷子打匀,放入面粉和适量清水,调成鸡蛋糊,倒入蘑菇。

  5、炒锅上旺火,放油烧至六成热,将蘑菇逐个裹上蛋糊,下油锅炸至金黄色捞出,沥油装入平盘,淋上麻油即成。


炸蘑菇的制作方法相关文章:

炸蘑菇的制作方法

1、蘑菇200克,鸡蛋2个,面粉100克,素鲜汤150克,植物油500克(实耗约50克)。生姜片,精盐,黄酒,麻油各适量。2、把蘑菇洗净后放入沸水略焯后捞出,沥...
推荐度:
点击下载文档文档为doc格式

精选图文