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酥麻酥饼的做法和配方

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  1、主料:低筋面粉75g、细砂糖33g、玉米油15g、蜂蜜3g、水17g、熟酥麻籽10g。

  2、辅料:小苏打0.5g。

  3、将白糖,蜂蜜,水,小苏打倒入大碗,搅拌至溶化。

  4、加入玉米油。

  5、充分搅打至乳化。

  6、筛入低筋粉。

  7、调成软硬适度的面团。

  8、擀成约0.5厘米的方形。

  9、表面刷水。

  10、撒满酥麻籽。

  11、用擀面杖轻轻压平。

  12、切成3X4厘米的方块。

  13、摆入烤盘。

  14、放入烤箱,中层,上下火200度,烤约10-15分钟。

  15、表面成黄褐色,出炉。


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