作文档>生活经验>美食

阿胶膏制作的做法

更新时间:

  1、食材:核桃仁250克、芝麻250克、枸杞100克、红枣200克、阿胶250克、冰糖150克、黄酒500克、植物油10克。

  2、准备食材,阿胶需要搅碎成粉末,便于融化,冰糖也是。

  3、找一个干净的玻璃容器也可以是大一点的保鲜盒,盒子里撒上点油涂抹均匀,然后用保鲜膜铺满盒子以备用。

  4、黄酒一瓶倒入锅内,加入一点油,中火煮。

  5、倒入阿胶粉,用铲子不停搅拌,使其充分融化。

  6、加入冰糖,与上述步骤一致,此过程需要制作半小时左右,搅拌到能勾芡(拉丝)为止。

  7、调至小火,倒入核桃、红枣、枸杞,最后加入黑芝麻,快速翻炒防止粘锅,翻炒均匀关火。

  8、最后将阿胶糕倒入容器,用勺子或刀柄定型,压紧实平整。

  9、盖上保鲜盒,入冰箱冷藏24小时。

  10、冷藏24小时后,冰箱里取出,将阿胶糕倒出来,切成块即可食用。


阿胶膏制作的做法相关文章:

阿胶膏制作的做法

1、食材:核桃仁250克、芝麻250克、枸杞100克、红枣200克、阿胶250克、冰糖150克、黄酒500克、植物油10克。2、准备食材,阿胶需要搅碎成粉末,便...
推荐度:
点击下载文档文档为doc格式

精选图文