小鱼汤做法步骤

　　1、材料：小鱼500克、清水3大碗、玉米油1大匙、盐1小匙、葱少许、香菜少许、姜片几片。

　　2、将小鱼清洗干净沥干水份。

　　3、热锅，锅内倒入1大匙玉米油，放入姜片爆香。

　　4、将小鱼倒进锅内，轻轻的晃动锅，使小鱼不要沾锅。

　　5、保持大火约1分钟后将3大碗清水倒进锅内。

　　6、盖上锅盖，中火煮15分钟左右。

　　7、加入1小匙盐，加入香菜，一锅鲜甜味美的小鱼汤就做好了。

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