薄荷糕怎么做的

　　1、主料：清水200克，薄荷叶9克，糯米粉180克，玉米淀粉40克，细砂糖50克，红豆沙馅适量，椰蓉适量。

　　2、采摘新鲜的薄荷叶，洗净。

　　3、择断后和清水一起放入搅拌机。

　　4、搅打成汁后，倒出过滤一下。

　　5、糯米粉、玉米淀粉和糖倒入容器中。

　　6、再将薄荷水倒入其中。

　　7、搅拌均匀，面糊的状态是：有流动性，落下即变平整，如果太干，可适当加清水，如太湿可适当增加糯米粉。

　　8、模具内铺上油纸，倒入面糊，轻震几下，冷水上锅蒸20～25分钟。

　　9、切一半出来。

　　10、铺上一层红豆沙馅。

　　11、再将另一半盖在上面。

　　12、切成小块即可。

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