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羊排火锅的做法

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  1、主料:熟羊排骨700克。

  2、配料:冬笋100克,水发木耳100克,油菜心100克,口蘑50克。

  3、调料:料酒15克,精盐3克,味精3克,辣椒油30克,虾籽酱油50克,蚝油25克,醪糟汁25克,高汤1000克,香油40克。

  4、熟羊排剁成4厘米见方的块。

  5、火锅内加入高汤,下入羊排。

  6、下入口蘑,加料酒、精盐、醪糟汁、蚝油烧开。

  7、下人菜心、冬笋、木耳摆成型,加味精烫熟即可。辣椒油、虾籽酱油、香油等食用。


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