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山药银耳羹的做法

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  1、主料:山药适量、糯米适量、银耳适量。

  2、辅料:枸杞适量、水适量。

  3、调料:冰糖适量。

  4、银耳泡开,洗净,去根留叶。

  5、山药去皮切块。

  6、将银耳、山药与糯米加适量的水放入锅中同煮,大火煮沸后改文火焖。

  7、再加入冰糖,枸杞大火煮5分钟。边煮要边搅拌,避免糊锅。到枸杞吸收了粥的汁水,变得饱满后,即可出锅了。

  8、盛入碗中时,银耳与山药糯米早已融为一体,变成冻状。只有饱满诱人的枸杞,挣扎着浮出水面,展示着它与众不同的美丽色泽。


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