蜜汁猪蹄的做法和配方

　　1、主料：猪蹄2个、蜜汁调料1包、盐8克、料酒1汤匙、老抽1茶匙。

　　2、把猪蹄浸泡洗净，剁块后冲洗，沥干水分。

　　3、蜜汁调料加清水，搅拌均匀。

　　4、热锅加适量油、放入猪蹄翻炒均匀。

　　5、烹入料酒，旺火煸炒，去除异味。

　　6、加适量老抽，炒匀上色。

　　7、加入蜜汁调料，烧开后加盐调味。

　　8、盖盖。微火慢炖1小时左右。

　　9、炖制猪蹄软烂，收汁后即可关火。

　　10、出锅装盘，即可上桌品味。

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