脆皮巧克力做法步骤
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1、用料:鲜奶油30g,速溶咖啡粉2g(咖啡粉有防冻效果,不能放多否则冻不硬),牛奶95g,细砂糖20g,鲜奶油40g,可可粉3g,牛奶90g,细砂糖15-20g,50%以上黑巧克力30g,椰子油17g。
2、所有材料混合均匀即可,雪糕机冰箱冷冻至少24小时,将自制的雪糕浆倒入模具中。
3、注意液体不要超过刻度线,最好略低于,迅速竖直插入雪糕棒。
4、依上述方法完成其他雪糕,并确认雪糕棒与冰桶上的凹槽位置吻合,然后静待约15分钟。
5、用扳手将雪糕撬松动。
6、移开扳手,即可拔出雪糕。
7、迅速将雪糕在制好的巧克力脆皮酱内蘸下(如果巧克力酱比较热,可能会使雪糕外层融化哦)。
8、再迅速的在坚果碎里打个滚(要迅速哟,否则巧克力会凝固)。
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