干煸五花肉的做法

　　1、五花肉洗净后切片。

　　2、青红椒洗净后切片，葱、姜切末备用。

　　3、干锅做于火上，下入五花肉片将肉中的油脂煸炒出来后捞出。

　　4、锅中做油，5成热时下入葱、姜炒香。

　　5、下入豆豉酱煸炒至豆豉香味浓郁。

　　6、入五花肉片炒匀后烹料酒、酱油。

　　7、少量加入清水后入盐、味精、糖调味。

　　8、下入青红椒大火爆炒约30秒后出锅即成。

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