草莓奶油蛋白饼怎么做

　　1、蛋白饼材料：蛋白60克、香草糖20克、糖粉55克、玉米淀粉5克、柠檬汁两滴。

　　2、装饰：淡奶油70克，香草糖10克、草莓适量。

　　3、蛋白加入少许柠檬汁打至粗泡。

　　4、分两次加入香草糖。

　　5、打发。

　　6、玉米淀粉和糖粉混合筛入。

　　7、轻轻翻拌均匀。

　　8、先装入一部分在平口花嘴中，挤在烤盘直径6cm的圆形。

　　9、在用中号菊花嘴在最外圈挤一圈，100度烤80分钟左右。

　　10、淡奶油加香草糖打发。

　　11、蛋白饼中间填入部分奶油，放一颗草莓，在挤上奶油花即可。

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