豌豆炒饭的做法窍门

　　1、主料：豌豆200克、玉米100克、胡萝卜100克、米饭500克。

　　2、辅料：盐适量、橄榄油适量、鸡蛋2个。

　　3、做法：

　　（1）剥豌豆，玉米，胡萝卜洗净切丁。

　　（2）加入盐和橄榄油，煮开，放入豌豆，玉米和胡萝卜煮熟捞起。

　　（3）两个鸡蛋，加入少许盐搅拌均匀，待用。

　　（4）用平底锅煎成蛋皮。

　　（5）把蛋皮切成丁和一小根火腿切成丁放碗里备用。

　　（6）锅内倒入适量橄榄油，放入所有材料炒香，注意火不要太大。

　　（7）煮熟的米饭，捣松，放入一起翻炒，再加入少量盐和生抽。

　　（8）鲜美可口的炒饭出炉了。

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