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西红柿面条的做法

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  1、面粉加40%的水,加少许盐,活成较硬的面团,醒发20分钟。

  2、擀成较大的薄面片,叠起来,切成宽窄均匀的的面条。

  3、西红柿切碎,从切段。

  4、炒锅放油,放入葱段爆炒出香味。

  5、加入西红柿翻炒。

  6、加入生抽酱油。

  7、继续翻炒至糊状。

  8、加入适量清水煮开。

  9、煮开后加入面条。

  10、加入菠菜煮大约1分钟,自己擀的面条不需要煮太久。

  11、加入一个鸡蛋,然后搅散,就可以关火了,鸡蛋煮久会有腥味,所以搅开就可以了。


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