农家小豆腐怎么做

　　1、主料：黄豆200克，白萝卜（叶）300克。调料：食盐3克，酱油5克，味精2克，葱10克，姜5克，香油5克，植物油50克。

　　2、黄豆洗净，用水浸泡一天，然后放搅拌器中磨成豆末；萝卜缨洗净，用开水煮过，后切成1厘米长的丁。

　　3、锅中加植物油烧热，放葱姜烹锅，即加入萝卜缨煸炒，然后加高汤、盐等烧开，将豆末均匀地放在萝卜缨上，盖上锅盖，用小火焖炖透至熟，放入盐、味精拌匀，连汤盛盘。

　　4、酱油、味精和葱末调匀，盛小碗中同上佐餐。

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