薄荷糖饼如何做

　　1、用料：

　　普通面粉、稻谷油、白糖、薄荷叶。

　　2、做法：

　　（1）烫1/2多一点的面，这样面和软点儿，烙出的饼不硬，口感好。

　　（2）面团醒30分钟，每10分钟揉一揉，让面团表面光滑。

　　（3）鲜薄荷洗净切碎，要是干薄荷用水稍微泡泡切碎效果一样，几片叶子就够了。

　　（4）把醒好的面团擀成长方形饼状，抹上一层稻谷油卷成卷，两头折叠，再擀成长方形饼状，抹上一层稻谷油，卷卷，折叠，反复几次，把面团揪成小剂子，每个小剂子里放点薄荷叶碎片，揉均匀，擀成包子皮，少放点白糖，包好，擀成薄饼。

　　（5）饼铛加热，锅底薄薄的刷层油，把面饼放入，待面饼一侧变色，面饼略微鼓起，翻面，再烙出颜色即可，切好装盘。

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