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竹笋咸肉怎么做

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  1、用料:咸肉250克、猪肉250克、竹笋500克。

  2、调料:食盐15克、味精20克、葱5克、姜5克、料酒25克。

  3、做法:洗净咸肉和鲜肉,切成块,放入锅内,加清水烧开,倒出,再洗净。

  4、竹笋洗净,切块。

  5、重新将锅放入清水,放入咸肉,鲜肉,葱,姜,盐,黄酒烧开,撇净浮沫,加盖烧至肉酥。

  6、放入笋块烧熟,然后拣去姜葱,加入味精炒匀即成。


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