豆腐丸子制作方法
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1、先将豆腐碾碎，猪肉绞成肉碎，猪肉与豆腐比例为2：1；
2、然后放鸡蛋、葱花，搅拌均匀，再加面粉、少许盐，继续搅拌，面粉与豆腐比例为1：1；
3、接着?用手将搅拌物搓成丸子形状装盘，入锅中；
4、隔水蒸15分钟即可。
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