土豆烧鸡块的家常做法
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1、制作材料:土豆、鸡块、葱、姜、蒜、干红辣椒、花椒、料酒。
2、制作步骤:
(1)将鸡块中倒入料酒,盐腌制约20分钟,土豆切块,准备作料;
(2)将姜,蒜,干辣椒,花椒放入油锅中爆香后,倒入鸡块翻炒,至鸡块微黄变色;
(3)倒入土豆块,加酱油翻炒;
(4)翻炒上色后,加水,水以没过食材的量即可,再加入少许盐,然后开大火烧开,再调小火炖煮;
(5)炖煮约15-20分钟,汤汁抽干即可,放入葱花翻炒起锅。
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