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蜜桃塔怎么做

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  1、黄油35克,低筋面粉60克,糖粉24克,杏仁粉10克,全蛋液15克,牛奶100克,香草精2克,细砂糖20克。

  2、黄油软化,加入20g白糖,搅拌均匀。

  3、加入鸡蛋,搅拌均匀。

  4、加入低筋面粉,搅拌均匀。

  5、放在两张油纸中间,擀成面片。

  6、放入塔皮模具中,压实。

  7、去除多余的面皮,叉出小孔。

  8、垫上油纸,放入豆子。

  9、放入烤箱中,150度,烤20分钟。

  10、淡奶油、吉利丁液和8g白糖混合,打发。

  11、水蜜桃去皮,切成小块。

  12、水蜜桃块、冰糖和清水倒入锅内,煮沸。

  13、取出塔皮,倒入奶油,放上水蜜桃。

  14、脱模,切块。


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