红烧鸡肉丸做法
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1、鸡肉洗净切条，放料理机打成泥，直接剁成泥也行。
2、加入蔬菜碎（可以根据自己喜好添加，不加也可以）。
3、加蜂蜜、蚝油、生抽、白胡椒粉、蛋清，往一个方向拌匀。
4、加些水淀粉继续顺时针搅打上劲。
5、锅中水微沸后转小火，开始挤丸子。
6、煮到都飘起来就熟了捞出，晾凉后就可以分袋密封冷冻了。
7、炒菜锅加一小碗水、一勺白糖、老抽。
8、倒入丸子煮开。
9、再加入水淀粉收汁。
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