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芋艿糯米饼的做法

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  1、食材:芋艿550克、糯米粉250克、白糖60克、熟芝麻30适量。

  2、芋艿蒸熟去皮。

  3、趁热加入糯米粉,用铲子压一压拌一拌。 小心烫手。

  4、待快凉了,带上手套揉成团。

  5、搓成小剂子,差不多65克12个。

  6、象包汤圆一样,包上糖芝麻,用虎口捏捏紧,搓成团,再轻轻的把团压成饼状。

  7、锅底刷油,把饼放入后再翻个面,这样饼的两面都有沾上了油,既简单点又能少些油,吃的更健康。

  8、开小火,慢慢的煎一分钟,放入一些水,盖上盖继续慢慢的煎。

  9、待锅内的水干了,开盖。

  10、撒上熟芝麻。

  11、把饼翻个面,继续小火煎,待两面煎到微黄起锅即可。


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