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土豆焖饭如何做

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  1、米先浸泡15-30分钟。

  2、大蒜切片,备用。

  3、土豆削皮切小块,泡在清水里防止氧化,待下锅前在沥干。

  4、炒锅入油,油烧热后倒入大蒜片爆香,倒入沥干后的土豆块,翻炒至边角边边略略焦黄,转小火,放入豆瓣酱炒香,再加入料酒、生抽、老抽、糖翻炒均匀上色,关火。

  5、把炒过的土豆、大蒜片都倒进生米里,盖上电饭煲,煮饭模式。

  6、饭煮好后开盖把土豆和饭轻轻搅匀,撒入葱花,焖10分钟。

  7、准备盛出时放一些鸡精和香油拌匀,土豆焖饭即可。


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