凉拌爽口金针菇制作方法

　　1、主料：金针菇3两、黄瓜半根、胡萝卜五六片。

　　2、配料：香葱2根、蒜2瓣。

　　3、辅料：生抽1勺、醋2勺、蜂蜜1/2-1勺、花椒10粒、植物油2勺、耗油半勺。

　　4、金针菇：洗净，开水焯1分钟，过冷水。

　　5、黄瓜切丝放在上面。

　　6、胡萝卜切丝放在上面。

　　7、半勺辣椒面、香葱碎放在最上面，以便一会油烹。

　　8、锅中放两勺植物油，放入10粒花椒粒炸至花椒粒发黑、油冒烟，趁热浇在花椒面和香葱碎上，最后调入蒜泥、生抽、耗油、醋、蜂蜜，适量盐即可。

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