烤蛋糕胚干是怎么回事

　　1、蛋糕品种，首先确认是什么蛋糕体，有些蛋糕体本身就不是湿润的存在。比如有些无水海绵蛋糕就是为了吸收糖酒液，本身就是偏干的。

　　2、烘烤因素，确认是否烘烤时间过长，烘烤温度过高（烤箱温度偏差）导致水分过分蒸发。

　　3、配方因素，粉多，液体少，糖少，面糊状态不对，都会导致蛋糕偏干。很容易犯的错误就是过度减糖。糖除了辅助上色，提供甜味，延长保质期，还有很重要的作用就是，锁水。减糖很容易导致水分更多挥发。

烤蛋糕胚干是怎么回事相关文章：

★ 龙血树叶子发黑干了是怎么回事

★ 嘴唇干是怎么回事

★ 做蛋糕老是糊底是怎么回事

★ 路由器自动重启是怎么回事

★ 月饼烤出来软软的是怎么回事

★ 烤蛋糕胚干是怎么回事

★ 爱吃茶叶是怎么回事

★ 绿叶吊兰叶子老是干尖是怎么回事

★ 手机移动数据上不了网是怎么回事

★ 滚筒洗衣机脱不干水是怎么回事