腌萝卜酸菜的方法和步骤
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1、主料：白萝卜1根；辅料：白醋适量、白砂糖适量、凉白开水适量。
2、白萝卜洗净后削去外皮。
3、削好皮的萝卜切成大小适当的小段。
4、把切好的萝卜放到容器内，加入适量的食用盐搅拌均匀，腌制60分钟。
5、60分钟后倒去析出的水分。
6、用凉开水冲洗一下萝卜。
7、取一个干净小碗，加入适量的凉开水。
8、加入适量的白砂糖。
9、加入适量的白醋，搅拌均匀制成料汁。
10、把萝卜放入到干净的容器内，倒入制成的料汁。
11、密封置于通风阴凉处，腌制24小时。
12、制作完成。
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