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原味虾酱制作方法

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  1、对虾摘去虾头。

  2、虾头剪去虾须清洗干净。

  3、放入搅拌机,加入适量清水,打磨成细细的酱。

  4、磨好的虾酱放入适量的盐。

  5、装入无油无水的干净瓶子里,密封后放入冰箱保鲜发酵。

  6、吃的时候,取一碗放入少许虾酱,打入一个鸡蛋。

  7、加入虾酱两倍的清水,搅打均匀。

  8、在虾酱上放入切碎的葱。

  9、倒入熟花生油,搅拌均匀后入锅蒸熟即可。


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