正宗猪肉丸子的简单做法

　　1、把冬瓜皮去掉。

　　2、冬瓜子去掉。

　　3、冬瓜切片备用。

　　4、肉馅放入所有的调料搅拌好(盐、十三香、葱、姜、蚝油、水)。

　　5、粉丝用热水提前泡好。

　　6、锅里放水。

　　7、用左手抓肉馅拇指和食指把肉馅挤出来。

　　8、用小勺放到开水锅里面。

　　9、大火把肉丸子煮熟。

　　10、捞出煮好的肉丸子过清水备用。

　　11、锅中放清水放入葱段和姜块。

　　12、放入肉丸子和冬瓜、粉丝。

　　13、煮开锅。

　　14、把香菜切成段。丸子开锅后关火放入香菜、香油和鸡精，盛入碗里即可。

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