咸香糯米饭做法窍门
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1、食材:猪五花200g、香菇200g、糯米1000g、红豆300g、调料若干50g、火腿肠几根。
2、糯米和红豆要提前浸泡一晚。
3、猪五花切小丁,香菇切成更小的丁。
4、起油锅,将猪肉丁倒入,炒成外表金黄状态。然后将香菇倒入,炒出香味。
5、浸泡过一夜的糯米饭和红豆沥干水,也下锅同五花肉、香菇炒在一起。依据个人口味加入料酒,老抽,味极鲜,糖,耗油等调料。
6、将略微炒过的第四步里的那些东西装入一个大盆中,放在锅中隔水蒸制40分钟-60分钟。(具体时间看分量,中间可以掀开盖子看看熟的状态,也可以试吃一下)出锅前五分钟在表面码上切好的火腿肠片或者丁。
7、然后就可以开吃啦。
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