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咸南瓜饼怎样做

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  1、一斤左右南瓜一个,红薯淀粉约100克。

  2、南瓜洗净,去瓤后,擦成丝。

  3、将红薯淀粉、盐一起放到南瓜丝中,抓匀(红薯淀粉大多有颗粒,抓的同时将颗粒捏碎)。

  4、煎烤机稍微预热一会(如果没有煎烤机,可以用平底锅,中小火加热),倒入色拉油,用木铲稍微划动将油划匀一点。

  5、用筷子夹一坨南瓜丝放到煎烤机中,用筷子轻轻戳平一点。

  6、铺满煎烤机以后,可以按放入次序开始翻面了,翻过面以后稍煎一会再翻面,避免烧焦,如此反复几次,直到南瓜饼呈现金黄且半透明状态,夹起来的软软的,不发硬,即可出锅。


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