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新鲜松茸的家常做法

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  1、鲜蛋细面,松茸、水发黄花菜、水发木耳、五花肉方、葱段、姜片、八角、香叶、花椒、盐、鸡粉、酱油、老抽、胡椒粉、黄酒、水淀粉、烹调油。

  2、汤锅中注入清水,放入葱段、姜片、八角和香叶,然后放入洗净的五花肉煮开,水开后煮15分钟。

  3、把松茸切片备用。

  4、把水发黄花切段备用。

  5、把水发木耳切成小块备用。

  6、肉方煮15分钟后捞出晾凉,捞净汤锅中的调料,留原汤备用。

  7、五花肉晾凉后切薄片。

  8、往原汤中倒入酱油、老抽、胡椒粉,下入黄花、木耳、肉片和松茸,汤烧开后煮5分钟。

  9、然后用盐、鸡粉调味。

  10、最后用水淀粉勾芡,待芡汁糊化后关火。

  11、用手勺炸制花椒油。

  12、把花椒炸香后捞出不要,然后把热油浇在卤上。

  13、浇好热油后把卤倒入海碗中备用。

  14、把鲜蛋面下入开水锅中煮熟。

  15、面条煮熟捞入碗中浇上松茸卤便可食用。

  16、此面非常鲜美好吃。


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