干锅鸡杂的做法

　　1、鸡杂洗净全部切小块，莴笋胡萝卜去皮切条，蒜苗洗净切段。

　　2、锅中烧开水加入少许盐放入莴笋和胡萝卜焯烫过凉备用。

　　3、鸡杂加入料酒，糖，生抽，淀粉抓拌均匀备用。

　　4、葱切段，姜切片，准备好蒜瓣，泡姜和泡椒，干辣椒，郫县豆瓣酱。

　　5、炒锅到油烧热放入莴笋和胡萝卜过油捞出备用。

　　6、再把鸡杂倒入过油至变色坚挺盛出备用。

　　7、原锅洗净加入新油爆香葱姜和作料。

　　8、放入郫县豆瓣酱炒出香味。

　　9、再把鸡杂倒入，加入生抽，糖，料酒翻炒均匀。

　　10、放入蒜末翻炒。

　　11、淋入香油翻炒均匀。

　　12、然后把莴笋和胡萝卜混合倒入干锅中即好。

干锅鸡杂的做法相关文章：

★ 老牌炝锅鱼的做法最正宗的做法

★ 干锅花菜的家常做法

★ 快手干锅虾的做法

★ 干锅鱼的做法

★ 干锅兔子的川味做法

★ 干锅海鲜的做法步骤

★ 干锅花菜的做法?

★ 你知道做干锅虾的调味料有哪些呢

★ 干锅鱿鱼的做法和配方

★ 干锅鱿鱼的做法