实蛋的家常做法

　　1、主料：

　　鸡蛋7个。

　　2、辅料：

　　盐5克、碱5克、温水少许。

　　3、做法步骤：

　　（1）成品。

　　（2）鸡蛋洗干净。

　　（3）盐、碱各5克，少许温水稀释。

　　（4）打鸡蛋大头，蛋壳挖小洞，把蛋液倒入盆里，打散。

　　（5）倒入盐碱水，颜色瞬间变深了。

　　（6）浮末用勺子盛出来，倒掉。

　　（7）把蛋壳倒入容器里，用帘布铺垫摆好。

　　（8）用容器把蛋液倒入蛋壳里。

　　（9）中小火上锅蒸10-15分钟。

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