乌鱼的正确清洗方法

　　1、用面粉在鱼身上擦洗，把鱼身上黏液擦去，然后用清水洗去。

　　2、用粗盐半汤匙到一汤匙均匀撒在鱼身上下,用力擦洗,再撒生粉适量, 把鱼身上黏液粘掉,擦去,然后用水冲洗干净。

　　3、先用开水烫一下再清洗（遇到家养的黑鱼要反复几次，才能洗清）。

　　4、手上淋点色拉油，在鱼身上均匀的擦一遍，注意内外都有擦到，特别是头上的鱼鳃部分，再洗就很容易了，很干净的。

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