栗子烧排骨做法窍门

　　1、主料：排骨500克、栗子250克、老抽1勺、生抽2勺、料酒1勺、白糖适量、葱适量、姜1块。

　　2、栗子表皮划伤刀口，加水煮开。

　　3、煮好稍微放凉，去壳。

　　4、排骨加葱，姜煮开汆水。

　　5、热锅凉油，下入葱，姜，处理好的排骨翻炒几十秒。

　　6、加入老抽，生抽，料酒翻炒上色。

　　7、加入清水烧开，盖小火炖1小时左右。

　　8、加入栗子，白糖，根据口感加适量的盐烧开。

　　9、再中火继续炖半小时左右。

　　10、栗子烧排骨就做好了。

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