广式叉烧包做法图解
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1、首先将面粉准备好,将发酵粉用温水化开,多加些水,再加入50克白糖,一起化开。
2、慢慢水加入面粉中,揉成面团,加保鲜膜在上面,静置40分钟。
3、等面团发到原来的2倍大小,将面拿出放在案板上,揉一下,将其中的气挤出,揉成条状,放10分钟。
4、将叉烧肉切碎,起油锅放在锅里炒一下。
5、加入水淀粉、酱油、50克糖,一起炒,炒好后盛出,馅就算做好啦。
6、将面切成小段,每个小段,用擀面杖擀开,放入做好的包子馅,包好,放入蒸锅,水开后,15分钟,即好。
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