青豆腐竹制作方法

　　1、原料：50g腐竹、150g上海青、30g青豆、适量油、适量盐、适量十三香、适量大蒜、适量老抽、适量胡萝卜。

　　2、腐竹用温水泡发，青豆泡发好，上海青叶子切好，胡萝卜切丝儿，大蒜切片备用

　　3、热锅冷油，胡萝卜丝儿和大蒜倒入煸炒。

　　4、倒入青豆煸炒。

　　5、约1分钟左右倒入上海青叶子翻炒均匀。

　　6、连同少许浸泡腐竹的水一起倒入，炒至青豆熟透。

　　7、加入调味料即可出锅装盘。

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