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清蒸开背鱼的正确做法

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  1、食材:鱼一条、酱油半勺、蒸鱼豉油一大勺、食用油2勺、味精2克、盐4毫升、红辣椒两个、姜半个、葱一根。

  2、用盐和味精将鱼肉部分码匀,将葱段撒在鱼背部。

  3、锅中将水烧开,将鱼放入锅中大火蒸。

  4、起锅后,将油锅烧热,放上新的姜丝葱丝红辣椒丝。

  5、蒸鱼豉油倒在蒸好的鱼肉上,将油倒在鱼的身上即可。


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