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什么是香榧及如何食用

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  1、红豆杉科榧树属下的一个种,也叫榧树,野榧、羊角榧、榧子。常绿针叶乔木。高达25m,胸径2m。树干挺直,大枝开展,树冠广卵形。树皮灰褐色,浅纵裂;雌雄异株,罕同株,花期4月;种子椭圆形或长卵圆形,外表面黄棕色至深棕色,微具纵棱,一端钝圆,具一椭圆形种脐,色稍淡,较平滑,另端略尖。种皮坚而脆,破开后可见种仁1枚,卵圆形,外胚乳膜质,灰褐色,极皱缩,内胚乳肥大,黄白色,质坚实,富油性。气微,味微甜涩。炒熟后具香气。分布于中国江苏、福建、安徽、江西、湖南和浙江、贵州。

  2、食用方法:将香榧的果子炒熟,但一定要注重时间与火候控制,避免香榧炒焦,就可以直接食用了。吃的时候去壳去黑色薄衣。

  3、注:5岁以上的孩子每日需要食用2粒,成人每日需要食用20粒左右。


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