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葫子的家常做法

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  1、葫子一个,咸蛋两个,干贝适量。

  2、葫子去皮切丝,咸蛋打散,蛋黄的部分如果打不散可将黄捞出来用刀切碎,干贝用温水泡发。

  3、炒锅倒适量的油,大火烧至十成热,下入打散的咸蛋扑出蛋花。

  4、将蛋扒开,下入葫子过油炒制。

  5、炒至葫子变软有些出水时,加入半锅水,干贝,加两勺盐,搅匀,盖上锅盖闷煮。

  6、大火烧开后改小火再煮5分钟,起锅时加入鸡精,胡椒粉调味即可。


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