白汁蘑菇鸡粒烩意粉怎么做
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1、材料:意大利粉适量、蘑菇500g、新鲜鸡腿两只切粒、洋葱半个、淡奶油200g、纯牛奶200g、黄油适量、生粉(腌鸡肉用)1茶匙、生粉(白汁用)3茶匙、混合香草叶碎适量、盐适量、橄榄油适量。
2、先将鸡腿肉粒用生粉涂满表面腌制,备用。
3、意粉滚水下锅,放少量盐,按包装提示时间煮熟。
4、煮熟的意粉用凉开水过冷河,捞出,倒入少量橄榄油拌匀以防粘连。
5、热锅放黄油融化,倒入洋葱粒,翻炒至半透明。
6、倒入鸡肉,加混合香草叶碎,翻炒至鸡肉熟透。起碟备用。
7、蘑菇切厚片,大概一颗切三片,放滚水里烫一烫,沥干水,备用。
8、现在做白酱:干净的锅,开小火,融化黄油,倒入生粉炒熟,倒入淡奶油和牛奶,不断搅拌,至没有颗粒。
9、倒入洋葱鸡肉粒和蘑菇,一起小火炖。
10、稍微收汁时倒入意粉,加盐调味,拌匀即可。
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