酸辣苕粉的做法

　　1、红薯粉先用温水浸泡30分钟。

　　2、准备一个小碗，加入香醋大约15ml。倒入生抽20ml。老抽5ml。加入食盐约2g，搅拌均匀备用。

　　3、锅中放入适量清水烧开，加入红薯粉，煮至没有硬芯即可。

　　4、把煮好的红薯粉放入凉水中。

　　5、大蒜、香葱切成沫。小米椒切成丁，把粉捞入碗中，倒入调好的酱汁。加入适量辣椒油。

　　6、加入葱，蒜，香葱，小米椒，搅拌均匀即可食用。

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