小米椒爆鸡胗的做法
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1、用料:小米椒,鸡胗,大蒜,盐,生抽,黄酒。
2、鸡胗冷水下锅,煮变色了捞起切片。
3、切好的鸡胗加盐加黄酒加生抽腌制半小时以上。
4、大蒜切成蒜蓉,小米椒切小段备用。
5、炒锅下油,然后放入蒜蓉和小米椒中火热香,下鸡胗炒,因为腌制过,就不用再放调料。一直炒到鸡胗熟透了,就可以上菜。
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