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炖鸭子正确方法

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  1、准备好生姜片、葱白、蒜洗净切好备用。

  2、准备好新鲜的花椒 、八椒洗净备用。

  3、把葱白和葱叶切小,到最后鸭子肉炖好后要撒上去的备用。

  4、新鲜活鸭子杀好了,回家清洗干净,锅内放入清水,把鸭子凉水下锅,水开后将浮沫去掉。

  5、小火加入适量的生姜片、食盐、料酒、葱白等炖煮2分钟左右。

  6、加入提前准备好的花椒 、八椒慢火炖肉。

  7、在炖鸭肉的时候,记得一定要盖上锅盖炖肉,这样炖熟会花费的时间稍微短点,而且炖出的肉也好吃。

  8、炖煮40分左右,放入少许的味精和切小的葱白葱叶,搅拌均匀,停止炖煮。

  9、营养又好吃的香喷喷鸭子肉就炖好了


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